اهمیت پایش و تحلیل آفلاتوکسین
ااهمیت پایش آفلاتوکسین‌ها آفلاتوکسین‌ها متابولیت‌های ثانویه‌ای هستند که توسط گونه‌های قارچی آسپرژیلوس فلاووس، آسپرژیلوس پارازیتیکوس و آسپرژیلوس نومیوس تولید می‌شوند که در مناطق گرمسیری مرطوب رشد می‌کنند. حتی در غلظت‌های پایین، آفلاتوکسین‌ها بسیار سمی هستند و از جمله قوی‌ترین مواد سرطان‌زای طبیعی به شمار می‌روند. منابع رایج آفلاتوکسین‌ها آفلاتوکسین‌ها می‌توانند در انواع غذاها وجود داشته باشند که مرتبط‌ترین انواع آنها عبارتند از:
شایع‌ترین و سمی‌ترین نوع، که معمولاً در ذرت، بادام زمینی، آجیل برزیلی، پنبه دانه و پسته یافت می‌شود. سایر مواد غذایی مانند برنج، ارزن، بادام، بادام هندی، فلفل چیلی، قهوه، ادویه‌ها، دانه‌های روغنی و میوه‌های خشک نیز می‌توانند تحت تأثیر قرار گیرند.
در شیر و فرآورده‌های لبنی یافت می‌شود و در اثر مصرف خوراک آلوده توسط حیوانات شیرده ایجاد می‌شود.
Cards
Product
Description
A qualitative screening card for the detection of different aflatoxin total levels in food and feed samples.
NO of Tests
10 cards containing 20 tests and controls
Art.NO
RBRP38